​ La nourriture joue un rôle majeur dans les pratiques culturelles et religieuses de toutes les communautés. Quand on pense à la culture, la nourriture est souvent l'une des premières choses qui nous vient à l'esprit. Le rôle que joue la nourriture et les expériences que les communautés ont avec la nourriture vont bien au-delà de la seule fourniture de nourriture. Cependant, de nombreux immigrants et réfugiés confrontés à des difficultés, trouver de la nourriture qui correspond à leur culture peut être encore plus difficile. ARISE and Shine travaille avec les producteurs de la communauté locale et garantit que des aliments frais et sains, spécifiques à la culture, parviennent aux personnes qui en ont le plus besoin et évitent de devenir des déchets. De plus, nous fournissons aux nouveaux arrivants des conseils de conservation des aliments appropriés afin de préserver la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments qu'ils achètent, de prévenir les maladies d'origine alimentaire causées par des bactéries nocives et de tirer le meilleur parti de leur dollar alimentaire en empêchant la détérioration.